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锦州4个非遗项目入选第六批省级非遗代表性项目名录

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    近日,辽宁省人民政府公布了第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录,我市申报的锦州锻铜浮雕画、凌海瞒鼓制作技艺、北镇猪蹄制作技艺和白家清真菜烹烤技艺等4个项目成功入选,其中传统美术类1项,传统技艺类3项。
    据悉,本次公布的八大类46个项目是按照《中华人民共和国非物质文化遗产法》和《辽宁省非物质文化遗产条例》的相关规定,经申报、评审、公示等程序,最终由省政府批准列入第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录并予以公布。截至目前,我市成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录1项,国家级非遗保护名录7项,省级非遗保护名录32项,市级非遗保护名录117项。
    接下来,我市非遗保护将继续秉承“见人见物见生活”的整体保护与活态保护理念,积极开展非遗保护实践活动,为传承人搭建展示展演平台,在全市范围内营造非遗保护传承的良好氛围,不断巩固抢救保护成果,增强传承实践活力,提高了我市非遗保护传承水平,促进全市非物质文化遗产保护工作持续健康发展。
锦州锻铜浮雕画(传统美术类)
    锦州锻铜浮雕画至今已经有千年的历史,它主要是利用铜的延展性錾刻而成的,锻铜錾刻早期主要用于满族人的铜镜、铜盆、铜盘、铜火锅等生活用品,也为大户人家錾刻铜床头,后来逐渐开始了锻铜浮雕画的制作,技艺不断完善,传承至今。制作过程精细,具有重要的历史价值、艺术价值、科学价值和独特鲜明的艺术个性魅力。
凌海瞒鼓制作技艺(传统技艺类)
    凌海瞒鼓历史悠久。据考证,早期就有先人通过敲打中空的木头发出浑厚的声音,来驱赶、恫吓野兽的侵袭。后来随之演变,鼓成为古时候祭祀用具之一,当有人故去后,敲鼓并随鼓声起舞,来祈祷逝者安息。历史上凌海这片土地曾有大辽等契丹少数民族繁衍生息,鼓也成为军队中重要的军需之一。鼓始终与人们或喜或悲的生活相伴,也使得瞒鼓技艺无论是在茹毛饮血的远古时期还是在金戈铁马的时代显得尤为重要。凌海瞒鼓设计精湛,造型精美,具有一定的重要的历史和文化价值、艺术价值和收藏价值。
北镇猪蹄制作技艺(传统技艺类)
    北镇猪蹄制作加工技艺从发明至今已近两百年。据《北镇县志》记载,熏猪蹄是北镇地方名产,清道光年间即1830年左右,北镇城内就有熏制猪蹄的行业。北镇猪蹄特点是外形完整、皮肉饱满、色枣红发亮,入口香而不腻,咀嚼筋道有劲,含10多种氨基酸及多种维生素,胶质蛋白含量极为丰富,经过多年熬制的老汤味道醇厚,营养丰富,保持了猪蹄的独特芳香口感。素有“东北小熊掌”之美称。如今猪蹄产品已远销日本、韩国等国家,年产量过千吨。
白家清真菜烹烤技艺(传统技艺类)
白家清真菜馆历经岁月的年轮,经白家几代人的苦心经营,认真研习,根据锦州地域和气候特色及东北人的口味,不断发展创新,取料广泛严谨,烹调精致,擅长扒、烧、烤、溜、煮、炖、烩等技术。色鲜味浓、酥烂香脆、别具风味,严格遵从《古兰经》中阐释的食物禁忌的原则,严格卫生标准,遵从“不自我损害,也不损害别人”的精神,使其更加遵从传统,更具清真特色,更有文化内涵,深受欢迎。
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